Şeker Nasıl Azaltılabilir?

? Şeker, yiyecek bağımlılığına neden olan işlenmiş besinlerin temel özelliğini oluşturmaktadır. Yağ ve şeker içeriği yüksek olan gıdalar tokluk sinyallerine verilecek olan “yemek yemeği durdur” yanıtını geciktirmekte veya engellemektedir.

Dünya Sağlık Örgütü, sağlıksız ağırlık artışı ve obezite riskini azaltmak için 2015’ten itibaren besinlere eklenen şekerin günlük enerji alımının %5’in altına düşürülmesini önermektedir.

Ambalajlı hazır yiyeceklerin içerisinde bulunan şeker, farklı içerik ve türlerde bulunabilmektedir. Etikette yer alan kahverengi şeker, mısır kaynaklı tatlandırıcılar, mısır şurubu, meyve suyu konsantresi, yüksek fruktozlu mısır şurubu, bal, invert şeker, malt şekeri, melas (şeker tortusu), şurup, ham şeker, şeker, dekstroz, früktoz, glikoz, laktoz, maltoz, sukroz gibi ifadeler ürünlerin içerisindeki ilave şekeri göstermektedir.
Etiketinde “ilave şeker içermez” ibaresi olanlar tercih edilmelidir.

?Şekerle tatlandırılmış içeceklerin tüketimi azaltılmalı,
?Eklenmiş şeker içermeyen içeceklerin seçilmesi,
?Konserve meyve, meyve sosu vb. ürünlerde eklenmiş şeker içermeyen ürünlerin seçilmesi,
?Tatlı atıştırmalıklar tüketiliyorsa porsiyon boyutlarının sınırlandırılması
günlük alınan ilave şeker miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır.